Le Soju, c'est partout !

Attention: Alcool interdit au mineurs !!

Hello !

Je pense que vous connaissez le Soju? Vous ne le connaissez que de nom ? Alors, allons un peu plus loin dans nos recherches !

Le soju, c'est quoi ?

Tout d'abord, il faut savoir de que soju est un alcool traditionnellement fait avec du riz. Mais certaines marques ajoutes avec celui-ci, ou même le remplace par des pommes de terre, du blé, de l'orge, de la patate douce ou du tapioca (une fécule souvent utilisée comme épaississant). Le soju à une couleur claire, pure, et un degrés d'alcool qui varie entre 20 et 45 % (Les 20 % sont les plus communs).

Le soju c'est où ? Partout !!

Le soju ne séduit généralement pas pour son goût: "On le boit souvent cul-sec car c’est vraiment affreux : les étrangers préfèrent le diluer avec de la bière. La première fois que j’en ai bu, j’ai failli vomir." On dit qu'il est comparable à de la vodka, mais avec plus de sucre. Et pourtant, en Corée tout le monde boit du soju ! Il y en a sur chaque table de restaurant ! Mais pourquoi on continurait de boire une boisson que l'on aime pas ? C'est à cause de plusieurs choses:

♣ Dont sont prix ! En effet, le soju est vraiment abordable à tous: une bouteille ou une canette (entre 20 et 33cl) coûte 1200 wons (0,87€) en magasin, et entre 3000 et 4000 wons (2 et 3€) en terrasse. "Ca le rend très accessible, même pour les pauvres étudiants" De quoi ravir toutes les classes sociales ...

♣ C'est aussi dû aux dures journée des Coréens où la semaine dure au minimum 44 heures, avec des journées de 12 heures (sans parler des nuits et des week-ends souvent inexistants), et une retraite souvent prise à 68 ans. Pour eux, l’alcool serait un refuge.

♣ Et enfin, on le sait tous: l'alccol nous rend accros !

Les stars: "Le soju est partout = je suis partout !"

Les stars de la K-pop ou des dramas "consomment" eux aussi cet alcool, mais d'une autre manière ! Ils donnent leur image au produit pour faire des pubs un peu partout, que ce soit à la télé, dans les magasines ou dans la rue. Ce serais un petit + à leur image vu que: "Soju + Coréen = Coréen indépendant, et donc: je te vois toute les semaines sur ma bouteille !"

Son histoire ?

Le peuple mongol, fort des connaissances en distillation (ICI) venues du monde musulman, commence à distiller du riz, abondant en Corée ; de l’autre côté du globe, cette même technique venue du Levant permettra de produire différents spiritueux allant du pastis à la vodka.

Le soju reste un produit traditionnel, jusqu’à la Prohibition mise en place en 1965 par le gouvernement coréen pour faire face aux pénuries de riz. En réponse aux restrictions, les distilleries remplaceront leur riz par des patates douces.

Au début du XXIè siècle, la Prohibition est levée : le spiritueux devient un produit de holdings, qui en réduisent le pourcentage d’alcool par économie. Il y a deux grandes marques: Jinro qui produit le Chamisul, et Lotte qui produit le Chumchurum. Mais la réputation de cet alcool varie selon les région:

On comprend qu’une industrie puisse se mettre sur pied, quand on sait qu’en 2006, un Coréen de plus de 20 ans consommait 90 bouteilles par an.

La politesse ?

Le soju est un alccol très fort et je pense qu'en le buvant tu feras des grimasses ! (Attention: Alcool interdit aux mineurs) Ce se serais pas très poli en France ... Heureusement que ça ne fait pas partie des règles de politesses en Corée du Sud ! Et oui! Dans ce pays, il faut des règles de politesses pour boire du soju ! En effet:

♣ Le Soju est habituellement bu en groupe pendant les repas. Il est contre les coutumes locales de se servir sois-même: on doit se faire servir par quelqu'un d'autre à la table ! (Pour entretenir un esprit de camaraderie '-' ) Si le verre de ton amis est vide, tu doit le remplir à nouveau !

♣ On doit utilisé ses deux mains pour offrir et recevoir une chose : c'est considéré comme un acte de respect. De la même façon, la bouteille doit être tenue à deux mains lorsque l'alcool est servi. 

♣ Pour servir une boisson, on doit tenir la bouteille dans la main droite, en touchant son avant-bras ou son coude (A comme origine le fait de retenir la manche de sa hanbok (Vêtement traduitionel: ICI) pour éviter qu'elle ne touche la table ou la nourriture) De la même façon, quand on se fait servir, on doit poser le verre dans la main gauche et le tenir de la main droite.

♣ Une autre règle s'applique lors d'un dîner avec un convive plus âgé ou plus élevé dans la hiérarchie sociale. Il est alors d'usage que l'invité le plus jeune se retourne pour boire son verre. (Haaa ! Je me demandais pourquoi ils se retournaient aussi ! x'D)

♣ Le soju se boit "One shot", c'est-à-dire à cul-sec ! En plus de ça, les Coréens invitent souvent les autres convives pour un challenge: boire son verre en une gorgée.

Avec cette règle de "Je te sert du soju dès que ton verre est vide" et tout ces challenges, on comprend mieux pourquoi on voit ça, le matin dans les rues Coréennes:

Et j'imagine pas le mal de tête ... Mais ne vous inquiétez pas ! On en voit que le week-end ! (A cause du travail :) )

Voila j'espère que ça vous a un peu instruit, en tout ça moi je ne connaissez ni les règles de politesse, ni l'histoire, et ni le prix ! xD

Kiss, Kissss ! 

Sources: Wikipédia.fr, Lostinseoul.over-blog.com, Ijsbergmagazine.com